執筆者：Patrick Holford

ビタミンCに関する新たな研究によると、1g以上のビタミンCを摂取すると風邪の重症度が軽減し、風邪のときに少なくとも6g、理想的には8gを摂取すると期間が大幅に短縮され、8g摂取すると回復時間が半減することが報告されています。 [1]

過去の英国のプラセボ対照試験では、風邪の回数、期間、重症度の間に有意な臨床的差異があることが示されています。 [2]この試験では、168名のボランティアが無作為にプラセボまたはビタミンC（500mgを1日2回）を60日間摂取するグループに分けられました。ビタミンC群では風邪をひいた回数が少なく(37対50、P=0.05)、ウイルス感染による風邪症状の日数はさらに少なく(85対178、P=0.03)、重篤な症状の期間も短縮されました(1.8対3.1、P=0.03)。試験中に2回風邪をひいた参加者の数は大幅に減少しました(ビタミンC群2/84名対プラセボ群16/84名、P=0.04)。要約すると、ビタミンCを経口摂取すると、用量依存的に風邪の症状が軽減し、より早く治癒することが示されました。

ライナス・ポーリング博士は、ウイルス感染時に動物が体内で生成するのと同じレベルのビタミンC濃度を維持するために、1時間ごとに1gを摂取することが効果的であるとして、当初推奨していました。しかし、このレベルでの臨床試験は行われていません。健康なボランティアを対象とした薬物動態研究では、1日200mgの用量で約70～90µmol/lの血漿濃度が得られることが裏付けられています。 [3]しかし、ウイルス感染症ではビタミンCが枯渇するため、正常な血漿濃度を60～80µmol/lに維持するために2～3gを2～4時間ごとに摂取し[4]、ウイルス感染時にはより多くのビタミンCを摂取する必要があります。同様の結果がCOVID-19患者にも見られ、これらの患者のほとんどの血漿ビタミンC濃度は非常に低く、患者の70～80%がビタミンC欠乏症（血漿濃度<23µmol/L）であったと報告されています。 [5,6]60～80µmol/Lを超える高い血漿濃度にさらなる利点があるかどうかはまだ明らかではないが、臨床試験の結果に沿ったものと考えられます。

このレビューを執筆したヘルシンキ大学の公衆衛生学教授、ハリ・ヘミラ博士は、1940年代に英国で行われた画期的なシェフィールド研究も再分析しました。 [7]

この研究では、10人の参加者はビタミンCサプリメントを「摂取せず」、7人の参加者にはサプリメントとして1日あたり10mgのビタミンCが投与され、3人の参加者には1日あたり70mgのビタミンCが投与されました。

ビタミンC欠乏症の場合、風邪は平均6日間続きましたが、1日10～70mgを摂取した場合は3日間でした。つまり、欠乏症は風邪の期間をほぼ2倍にしました。研究者らは、「しかし、このような証拠は、ビタミンCが不足すると風邪が長引く傾向があるという仮説を確かに裏付けている」と結論付けました。

ヘミラ博士の再分析の結果、ビタミンC欠乏により風邪の持続期間が平均77%延長することがわかりました(P=0.014)。ビタミンC欠乏により、風邪の回復率が60%低下し(P=0.008)、1日の風邪の持続期間が2.2日延長しました(95%CI1.0～5.4日)。

「ビタミンC欠乏により風邪の期間が長くなるという結果は、『The Lancet』(ランセット)(1948年)および『Proceedings of the Nutrition Society』 (栄養学会紀要)(1953年)に掲載された試験の要約には記載されていませんでした。さらに、この結果は、現在の英国のビタミンC推奨量にも記載されていません。その結果、数十年にわたって読者はシェフィールド試験の風邪に関する結果を十分に知らされていませんでした」とヘミラ教授は述べています。『The Lancet』（ランセット）は当時、英国を代表する医学誌でした。

【参考文献】

Hemilä H, Chalker E (2025) 風邪と肺炎に対するビタミンC。Pol Arch Intern Med. 2025:Jan 13:16926. https://doi.org/10.20452/pamw.16926

Van Straten M、Josling P (2002) ビタミン C サプリメントによる風邪予防: 二重盲検プラセボ対照調査。Adv Ther. 19:151-159。https ://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12201356 https://www.researchgate.net/profile/Peter-Josling/publication/11187865

Levine M、Conry-Cantilena C、Wang Y、他 (1996) 健康なボランティアにおけるビタミン C の薬物動態: 推奨される食事摂取量の根拠。PNAS USA、93:3704-3709。https ://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8623000 ; また、Levine M、Wang Y、Padayatty SJ、Morrow J (2001) 健康な若い女性に対するビタミン C の新しい推奨食事摂取量。PNAS USA、98:9842-9846。https ://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11504949 も参照。

de Grooth HJ、Manubulu-Choo WP、Zandvliet AS、et al. (2018) 重症患者におけるビタミン C の薬物動態: 4 つの静脈内投与レジメンのランダム化試験。Chest、153:1368-1377。https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29522710。また、Hume R、Weyers E (1973) 風邪時の白血球アスコルビン酸の変化も参照。Scott Med J. 18:3-7。https: //journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/003693307301800102

Arvinte C、Singh M、Marik PE (2020) 2020年5月の北米コミュニティ病院集中治療室の重症COVID-19患者コホートにおける血清ビタミンCとビタミンDレベル：パイロットスタディ。Med Drug Discov.8:100064。https ://doi.org/10.1016/j.medidd.2020.100064

Tomasa-Irriguible TM、Bielsa-Berrocal L (2021) COVID-19：重症患者の最大82％でビタミンC値が低かった。Nutr J. 20:66. https://doi.org/10.1186/s12937-021-00727-z。

Hemilä H (2025)シェフィールド研究(1953)におけるビタミンC欠乏による風邪の持続期間への影響:統計分析。Zenodo。2025年1月22日オンライン。https ://doi.org/10.5281/zenodo.14717361