パトリック・ホルフォード氏は、ほとんどの人がアルツハイマー病にかかる必要はないと主張しています。

アルツハイマー病の症例の1％未満が遺伝的なものであり、長年新薬のターゲットとなってきたアミロイド沈着物は、病気の原因でも治療法でもないと述べています。

アルツハイマー病は、脳の構造、機能、または利用に影響を与える不健康な食事、生活習慣、そして有害な環境要因の組み合わせだと言います。彼は「すべての知られているリスク因子はこれらのいずれかに影響を与え、これらのリスク因子の組み合わせが、私たちがコントロールできるものであるため、認知機能の低下を引き起こす。そして、それは最初に脳のモヤモヤや忘れっぽさとして現れる」と述べています。

彼は、食事とライフスタイルのアンケートを通じて数十万人の人々の認知機能を評価し、彼らの将来的なリスクを計算し、それを低減する方法を示した世界規模のアルツハイマー予防プロジェクト「Food for the Brain」に基づいていると言います。

「認知機能の低下は18歳からでも検出できます。遺伝的でないアルツハイマーの診断が最も若いのは19歳です」とホルフォードは語ります。彼は、アルツハイマー病の予防を助けるためにこの慈善団体「Food for the Brain」を創設しました。「私たちは20代前半から認知機能の着実な低下を見ており、ほとんどの人が70代や80代で顕著な認知障害を示し始めます。しかし、この低下は単に止めることができるだけでなく、適切な食事・サプリメント・ライフスタイルの選択によって逆転させることができます。」

「アルツハイマー病になるかどうかは、多くの場合、自らの選択にかかっている」と神経学者のデイヴィッド・パールマター博士は言います。彼はまた、この慈善団体のアルツハイマー予防専門家グループのメンバーであり、アルツハイマー病の増加は遺伝子よりも食事とライフスタイルによって引き起こされていると考えています。

特に重要なのは、ホルフォード氏が「脳の健康を脅かす四大要因」と呼ぶものです。

それは、脳の脂肪不足、ビタミンB不足、抗酸化物質不足、そして過剰な砂糖と精製食品です。オメガ3脂肪酸の摂取を増やすこと（脂の多い魚やサプリメントから）は、リスクを約20％削減するのと同様に、ビタミンDレベルを最適化することもリスクを減らします。

ビタミンDは日光に当たることにより皮膚で生成され、一部は脂の多い魚から得られますが、冬の間はサプリメントが必要です。ビタミンDを補うことで、認知症を発症するリスクが約3分の1減少します。

最大のリスク因子であり、最も簡単に排除できるのは、ビタミンB不足であり、その結果、有毒なアミノ酸であるホモシステインのレベルが高くなることです。「ホモシステインは11 µmol/Lを超えると、脳の萎縮と認知機能の低下を引き起こします。ビタミンBでそれを下げると、萎縮と低下は止まります。それは因果関係があると言える唯一のリスク因子です」とホルフォード氏は言います。

「私のホモシステイン値は7 µmol/Lですが、妻の値は同じ食事をしているにもかかわらず15 µmol/Lで、脳萎縮ゾーンに入っていました。今、彼女は高用量のビタミンB12、B6、葉酸を補っており、彼女のレベルは私と同じになりました。テストをしなければ、絶対に分からなかったでしょう。私たちは二人とも60代です。」彼は、60歳以上の半分においてホモシステイン値が11以上であり、そのリスクは約3分の1増加すると推定しています。

ホルフォード氏は、食事を正しくすることは物語の中盤に過ぎないと言います。

「アルコールを最小限にし、喫煙を避け、身体を活発に保ち、社会的および知的に刺激的なライフスタイルを維持することは、認知症予防において重要な要素です。十分な睡眠をとり、ストレスを管理し、良好な聴力と視力を確保することも必要です。

たとえば、白内障はリスクを増加させますが、白内障手術を受けることでそのリスクは大幅に低下します。女性はまた、更年期後にホルモン健康をサポートする必要があります。しばしば「自然な」HRTの使用が大きな違いを生むことがあります。」